La Morera de Montsant

Anyada:

2014

Varietats:

Garnatxa: 50 %.
Merlot: 30 %.
Cabernet franc: 10 %.
Cabernet sauvignon: 5 %.
Carinyena: 5 %.

Fermentació:

Durada: 22 dies de mitjana.
Temperatura: 25 °C - 28 °C màx.

Envelliment en bóta:

Roure francès: 100%.
Temps en bota: 22 mesos.

Embotellament:

Filtratge: no.
Data d’embotellament: desembre de 2016.

Vinyes:

Cupatge de garnatxa negra de vinyes situades al terme municipal de la Morera de Montsant, a 720 metres d’altitud, al qual s'afegeixen petites quantitats d’altres varietats segons l'anyada. Garnatxa de vinyes velles a La Morera De Montsant, d’entre quinze i trenta anys. Cabernet sauvignon de vinyes de vint anys. Merlot i Cabernet franc de vinyes de quinze anys.

Anàlisi:

Alcohol: 15,5 % vol.
Acidesa total: 6,6 g/L en tartàric.
Acidesa volàtil: 0,77 g/L en acètic.
Sulfurós total: 52 mg/L.
Sucres: 0,84 g/L.