Durant el Carbonífer, fa més de tres-cents milions d’anys, l’erosió de la serralada formada per la col·lisió de dos grans continents va metamorfitzar argiles i gresos, i va originar la famosa llicorella prioratina.
Aquests sòls estan constituïts per pissarres i fil·lites, també conegudes com a llicorella, una roca metamòrfica d’estructura laminar formada per la compactació d’argiles. Aquests sòls són pobres, molt minerals i amb poca capacitat de retenir l’aigua. En resulten vins intensos, concentrats i minerals, que destaquen per la calidesa i complexitat.
Fa dos-cents cinquanta milions d’anys, una gran quantitat de sediments van erosionar-se i dipositar-se en forma de gresos i conglomerats d’una coloració rogenca, i, més tard, van quedar submergits per un mar que ocupava gran part de Catalunya. Les dolomites i calcàries que van sedimentar durant aquest llarg període, actualment, formen els cingles de Siurana.
La Morera de Montsant és un nucli ric en sílex, una roca sedimentària formada per minerals silicis, com el quars, que es presenta en forma de nòduls dins l’argila roja, una altra roca sedimentària, poc endurida i molt impermeable. En resulten vins estructurats, frescos i àcids, amb perfils metàl·lics i molt verticals.
Fa seixanta-cinc milions d’anys el Priorat formava part d’una plana desèrtica on sedimentaven argiles i gresos, i, en alguns punts, s’hi formaven llacs i estrats de roques calcàries lacustres, com ara les calcàries on s’assenta el poble de la Morera.
Aquesta tranquil·litat va cessar durant la formació dels Pirineus, un esdeveniment que va canviar per complet la geologia de tot Catalunya i, en especial, la del Montsant. El dipòsit de grans quantitats de conglomerats, formats majoritàriament per còdols calcaris, va donar lloc als imponents cingles del Montsant.
La presència de graves i margues al sòl és causada per l’acumulació de grans quantitats de materials conglomeràtics en aquests indrets. Les margues són roques argiloses riques en carbonat càlcic, mentre que les graves són roques detrítiques, formades per fragments d’altres roques, minerals i carbonat càlcic.
En resulten vins lleugers, estructurats i glicèrics, i, alguna vegada, amb components salins.
