Los Torrents

Añada:

2015

Variedades:

Garnacha: 60 %.
Cariñena: 30 %.
Cabernet franc: 10 %.

Fermentación:

Duración: 30 días de media.
Temperatura: 25 °C - 28 °C máx.

Crianza en barrica:

Roble francés: 40 %.
Roble centroeuropeo: 30 %.
Roble americano: 30 %.
Tiempo en barrica: 16 meses.

Embotellado:

Filtrado: no.
Fecha de embotellado: agosto de 2017.

Viñas:

Paraje situado en los laterales de un pequeño torrente con viñedos de cariñena y garnacha tinta. El coupage de este vino es el que cada año ofrece este paraje, si bien suele tener una proporción similar de cada variedad.

Analítica:

Alcohol: 15,5 % vol.
Acidez total: 5,1 g/L en tartárico.
Acidez volátil: 0,74 g/L en acético.
Sulfuroso total: 26 mg/L.
Azúcares: 0,46 g/L.