El Vell Coster

Añada:

2012

Variedades:

Cariñena: 84%
Garnacha: 16%

Fermentación:

Duración: 30 días
Temperatura: 24ºC máx.

Crianza en barrica:

Roble francés: 100%
Tiempo en barrica: 20 meses

Embotellado:

Filtrado: No
Fecha de embotellado: Diciembre 2016

Viñas:

Viñedos de cariñena y garnacha tinta de más de 60 años plantadas en los agrestes costeros de La Morera de Montsant y Poboleda.

Analítica:

Alcohol: 14,5% vol.
Acidez total: 5,5 g/L en tartàric.
Acidez volátil: 0,71 g/L en acètic.
Sulfuroso total: 57 mg/L.
Azúcares: 0,85 g/L.