Les Myriams

Añada:

2017

Variedades:

Viognier: 90 %.
Pedro Ximènez: 10 %.

Fermentación:

Durada: 30 días.
Temperatura: 18 °C - 21 °C máx.

Crianza en barrica:

1 año de crianza en depósitos de acero inoxidable

Embotellado:

Filtrado: no.
Fecha de embotellado: junio de 2018.

Viñas:

Uvas que provienen de Les Myriams, una pequeña parcela situada a 720 metros de altitud, dentro del Parc Natural de la Serra de Montsant.

Analítica:

Alcohol: 14,5% vol.
Acidez total: 5,4 g/L en tartárico.
Acidez volátil: 0,45 g/L en acético.
Sulfuroso total: 29 mg/L.
Azúcares: 0,3 g/L.