Poboleda

Añada:

2017

Variedades:

Garnacha tinta: 63%
Syrah: 30%
Cariñena: 7%

Fermentación:

Vendimiado en cajas a mediados de septiembre. Despalillado, pisado y fermentado en acero inoxidable durante veintinueve días con remontados diarios.

Crianza en barrica:

8 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Embotellado:

Junio de 2019.

Viñas:

Este vino nace de la uva de Les Salanques, un conjunto de viñedos en vaso y de más de cincuenta años sobre suelos de pizarra que se encuentran dentro del término municipal de Poboleda.

Analítica:

Alcohol: 17,27 % vol.
Acidez total: 5,8 g/L en tartárico.
Acidez volátil: 0,77 g/L en acético.
Sulfuroso total: 25 mg/L.
Azúcares: 0,80 g/L.